Баи Му Дан Бели божур #2

Бели божур, такође познат под традиционалним именом Баи Му Дан, је популаран стил белог чаја направљен од младих листова чаја и сребрних неотворених пупољака листа.Бели божурпотиче из Фудинга у кинеској провинцији Фујиан.Али оно што је још интересантније је да је Фујиан порекло свих белих чајева и да још увек производи неке од најбољих и најквалитетнијих белих чајева.

Такође познат као Паи Му Тан или Баи Му Дан, Бели божур је слатки, благи кинески чај направљен од неотворених чајних пупољака, као и од два најновија листа која ничу.Свеже убрани лист оставите да се осуши на сунцу.Природна оксидација која се дешава током овог увенућа даје белом божуру прелепе, плишане укусе.Нос је топао, цветан и богат попут цветова воћа.Пиће је златно и светло.Чист, сочан цветно-воћни укус, слаткоћа диње, додир нежне сласти и заокружен осећај у устима.Ако почињете своје истраживање белог чаја, или чак само чаја уопште, наш чај од белог божура ће вам послужити као диван увод.

Најмање обрађени од свих чајева, бели чајеви су названи по ситним белим или сребрним длачицама на пупољку чаја док се развија на врху изданка.Када се почупају, пупољци и листови се једноставно полажу на велика ћебад на сунцу да увену и осуше се природно.

За разлику од чајева Сребрне игле, овај чај се бере касније у сезони и представља мешавину пупољака и великих листова који се класификују као Баи Му Дан (Бели божур), иако се оба производе од исте биљне сорте, Да Баи.

Овај чај даје лаган и освежавајући ликер, али са мало воћнијим карактером него што бисте нашли са белим чајем Силвер Неедле.

Бели чај ｜Фујиан ｜ Полу-ферментација ｜ Пролеће и лето