Чај од лозе од дихидромирицетина против мамурлука Биљни чај
Чај од лозе користи се као биљни чај од стране неколико етничких мањина стотинама година у Кини.Флавоноиди, нека врста незаменљиве компоненте у различитим нутрацеутским, фармацеутским и козметичким применама, идентификовани су као главни метаболити и биоактивни састојци у чају од винове лозе.Занимљиво је да чај од винове лозе показује широк спектар значајних биоактивности укључујући антиоксидативне, антиинфламаторне, антитуморске, антидијабетичке, неуропротективне и друге активности, али без токсичности.Ове биоактивности донекле обогаћују разумевање о улози чаја од винове лозе у превенцији и терапији болести.Здравствене предности чаја од винове лозе, посебно дихидромирицетина и мирицетина, су широко истражене.Међутим, тренутно не постоји свеобухватан преглед чаја од винове лозе.Стога, овај извештај сумира најновије студије које истражују биоактивне састојке, фармаколошке ефекте и могуће механизме чаја од винове лозе, што ће омогућити боље разумевање здравствених користи и претклиничку процену нове примене чаја од винове лозе.
Биљни чајеви попут чаја од винове лозе (Ампелопсис гросседентата) традиционално се конзумирају широм света због свог здравља и пријатног укуса.Чај од лозе и његова главна биоактивна компонента, дихидромирицетин, привукли су пажњу због своје потенцијалне примене у прехрамбеним, материјалним и фармацеутским наукама.Чај од лозе и дихидромирицетин су предложени као потенцијални природни антиоксиданси за продужење рока трајања намирница.Студије су такође сугерисале потенцијалну примену у паковању и безбедности хране.Додатно, дијететски суплемент са екстрактом чаја од винове лозе показао је велики потенцијал за превенцију метаболичких болести, што може оправдати његову примену у новој функционалној храни.Овај преглед разматра хемију, функционална својства и потенцијалну примену чаја од винове лозе и дихидромирицетина у прехрамбеној индустрији.Иако су екстракти чаја од винове лозе и дихидромирицетин показали обећавајуће резултате, потребне су даље студије о оптималној примени, термичкој стабилности, синергијском ефекту са другим природним антиоксидансима, прихватљивости за потрошаче и сензорном профилу чаја од винове лозе како би се подржале иновације прехрамбених производа.
