Зелени чај од јасмина БИО органски сертификован

Чај од јасмина је најпознатији мирисни чај произведен у Кини и може се сматрати националним пићем.Класична техника мирисања чаја цветовима јасмина позната је у Кини око 1000 година.То је мека мешавина са интензивним, цветним укусом и мирисом јасмина.У Кини се конзумира у било које доба дана и било које прилике.

Постоји преко 200 врста јасмина, али она која се користи за прављење чаја од јасмина потиче од биљке Јасминиум Самба, обично познате као арапски јасмин.Сматра се да је ова посебна врста јасмина поријеклом из источних Хималаја.Историјски гледано, већина плантажа јасмина налазила се у провинцији Фујиан.Након брзе индустријализације Фујиана у последње време, Гуангси се сада сматра главним извором јасмина. Биљка јасмина цвета од јуна до септембра, а за добијање висококвалитетног чаја од јасмина неопходно је да се цветови јасмина уберу у правом тренутку.

Лепи, бели цветови јасмина беру се у раним поподневним сатима како би се осигурало да сви остаци росе од претходне ноћи испаре.Цветови јасмина се након ишчупања откупљују у фабрику чаја и чувају на температури од око 38°Ц.–40ºЦ топодстичу развој ароме.Цветни пупољци ће наставити да се отварају све док се центар цвета не види.После неколико сати, свежи цветови јасмина се помешају са базом зеленог чаја и оставе преко ноћи како би чај упио слатку, цветну арому јасмина.Истрошени цветови се процеђују следећег јутра и процес мирисања се понавља неколико пута користећи свеже цветове јасмина у сваком периоду мирисања. У коначном мирису, неки цветови јасмина се остављају у чају у естетске сврхе и не доприносе укусу мешавине.