Хуангсхан Маофенг Познати кинески зелени чај

Хуангсхан Маофенг чај је зелени чај произведен у југоисточној унутрашњости провинције Анхуи у Кини.Чај је један од најпознатијих чајева у Кини и скоро увек се може наћи на листи кинеских познатих чајева.

Чај се узгаја у близини Хуангсхана (Жута планина), која је дом многих познатих сорти зеленог чаја.Енглески превод Хуангсхан Мао Фенг Теа је „Врх жутог крзна планине“ због малих белих длачица које покривају листове и облика обрађених листова који подсећају на врх планине.Најбољи чајеви се беру у рано пролеће пре кинеског фестивала Ћингминг.Приликом брања чаја беру се само нови пупољци чаја и лист поред пупољка.Локални произвођачи чаја кажу да листови подсећају на пупољке орхидеје.

Тхе сзелено лишће лендер производи бледо пиће са слабом цветном аромом, и тЧист укус је травнато-биљни, са благо слатким и воћним нотама и минималном трпкошћу.

Ово је веома цењен чај који се готово увек може наћи на већини листа познатих кинеских чајева.Овај Мао Фенг је карактеристично лаган, са слатким биљним нотама и посебно меким укусом.Узгаја се на надморској висини од преко 800м.

Хуанг Схан Мао Фенг зелени чај је ручно бран користећи само пажљиво одабране младе листове.Готови суви листови су углавном цели, са пупољком плус један или два млада листа.Њихов изглед је веома раван и зашиљен, резултат је веште обраде.Коришћењем пупољака и најмањих листова добија се посебно деликатан чај.

Дуги зелени листови Хуанг Схан Мао Фенг чаја производе бледо пиће са светлом цветном аромом.Бриљантно чист и освежавајући чај, такође је гладак и уравнотежен.Блага је без трпкости и има лагани, заливајући укус.Профил је биљног и мало травнатог облика, са слатким подножјем.Укус се даље развија слатким нотама и лаганим аромама воћа, као што су кајсије и брескве.