Баи Хао Иин Зхен Бела сребрна игла

Сребрна игла или Баи Хао Јин Зхен или обично само Иин Зхен је кинеска врста белог чаја, међу белим чајевима, ово је најскупља сорта и најцењенија, јер се користе само горњи пупољци (изданци листова) биљке Цамеллиа синенсис. да произведе чај.Сребрна иглица јасмина произведена од белог чаја са сребрним врхом, који се састоји од првих пупољака и врхова биљке чаја убраних рано у пролеће, а затим се чај лагано мириса цветовима јасмина, дајући му деликатан цветни укус.Најквалитетнији чајеви од јасмина се миришу постављањем тацне са цветовима јасмина испод тацне са листовима чаја преко ноћи, када су цветови јасмина најмириснији, цветови ће се често заменити неколико пута током процеса мирисања.

Баи Хао Иин Зхен, позната као сребрна игла, такође позната као баи хао, припада категорији белог чаја.Познат је као "лепота" чаја и "краљ чаја". Сребрна игла није ферментисана, то је природни чај који задржава природне материје у свежем лишћу и богат је аминокиселинама, полифенолима чаја, витаминима и многи други корисни састојци.Може уклонити холестерол накупљен на зидовима крвних судова, уклонити замућеност и масноћу, спречити накупљање масти у телу, а такође подстиче лучење желудачног сока који помаже варењу, чиме се постиже бољи ефекат мршављења.

Како су сировина свежег лишћа сви пупољци чаја, беле длаке сребрне игле од којих се добија готов чај, облик је попут иглица, беле длаке су густо прекривене, боја је бела као сребрна, тако названа беле длаке сребрна игла.Његов игличасти готов чај, дугачак три центиметра, цео пупољци за беле длачице прекривени, сребрни, светлуцави, пријатни за око.Након кувања, арома је свежа, укус је благ, а пејзаж у шољи такође чини људе занимљивим.У шољици се кува чај, односно бели облаци сумњиве светлости, пуни плутајућег цветног млека, пупољци се дижу, чудо.

Бели чај ｜Фујиан ｜ Полу-ферментација ｜ Пролеће и лето