Специјални Оолонг Теа Схуи Ксиан Оолонг

Схуи Ксиан (такође написан као Схуи Хсиен) је кинески оолонг чај.Његово име значи водени дух, али се често назива и Нарцис.Кува се до тамно браон боје и има укус брескве-мед са благим минералним укусом.

Схуи Ксиан је кинески оолонг чај који расте на 800 метара надморске висине у области планине Вуии у провинцији Фујиан, на истој локацији на којој се производе други познати оолонги као што је Да Хонг Пао (Чај од великог црвеног огртача).Али Схуи Хсиен је тамнији од других оолонг чајева са овог подручја и других оолонга уопште.Схуи Ксиан се обрађује традиционалном методом веома сличном другим Вуии Ианцха, ака.камени чајеви.Схуи Ксиан, као и други Ианцха Оолонгс, познат је по свом земљаном минералном укусу, препечености и медним нотама.Овај Оолонг по разумној цени је одлична опција за љубитеље Оолонга.
Прави се од већих тамнозелених листова који су 40% до 60% оксидовани и јаче пржени током обраде, што га чини тамнијим.Кува се до наранџасто-браон течности која има благ и деликатан укус и оставља трачак орхидеја у устима дуго након што је шоља готова.
Име Схуи Ксиан (Схуи Хсиен је старији начин писања истих звукова мандарина у нашем алфабету буквално значи „водени дух“ или „праведна вода“. Такође се понекад преводи као „нарцис“ или „свети љиљан“.
Чај из водене виле први пут је откривен за време династије Сонг.Прича каже да је пронађен у пећини поред језера Таи.Пећина се звала Зху Ксиан, што значи „молитве боговима“.Зху Ксиан је по изговору сличан Схуи Ксиану, па је то постало име новооткривеног чајног грма.Друга имена попут "нарциса" односе се на цветну арому чаја.

Највећа карактеристика Схуи Ксиан-а је богата течност чаја и благ осећај у устима, арома је богата са продуженим укусом и цветним мирисом, ликер је богат и компликован.

Оолонг чај ｜Фујиан ｜ Полу-ферментација ｜ пролеће и лето