Кинески органски бели чај Моонлигхт Иуе Гуанг Баи

Израз „месечина бела“ односи се на мешавину листова која је присутна у овом стилу чаја — неки листови су тамни и скоро црни као ноћно небо, док су пупољци бледе боје месечине.Пријатан и сладак са глатким осећајем у устима, овај лагани чај ће обезбедити више инфузија, а да притом задржи свој укус.Бели чајеви су минимално обрађени и садрже знатну количину паперја, бело-сребрнасте длачице, на лисним пупољцима.Управо овај пух даје пиву глатку текстуру.

Бели чај Месечина или Иуе Гуанг Баи на кинеском се прави од сорте белог чаја Иуннан.Листови чаја за ову торту чупају се са 100 – 300 година старих стабала Јинггу на надморској висини од око 2200 метара.Овај чај се прави јединственом методом обраде: листови чаја су увенути на месечини уместо на сунчевој светлости.Дужи период сушења изазива више оксидације у поређењу са Фудинг или Зхенге белим чајем као нпрБели чај од божураилиБаихао Иинзхен.Ово даје тамнију боју и дубљу, сложенију арому чају.Укус је гладак и воћан, са пуном текстуром.

Иуе Гуанг Баи (月光白) значи бела месечина, назив потиче по изгледу осушених листова, које сребрно-бела боја пупољака и спољашње површине остављају и мат црна унутрашњих листова изгледају као месечина у ноћи.

Моонлигхт Вхите је специјални чај у Јунану, класификован је као бели чај јер се обрађује сличним методама као бели чај, али користећи сорте чајног грма Јунан, што значи да овај чај има веома различит укус у поређењу са сребрном иглом илиБели божурјер се праве од сорти Фудинг Да Ба у провинцији Фуџијан.

Бели чај ｜Фујиан ｜ Полу-ферментација ｜ Пролеће и лето