Органски Лонг Јинг БИО сертификован Драгон Велл

Наш органски лонг јинг је са наше плантаже чаја са сертификатом БИО, за узгој органског чаја не користи се хемикалија или пестицид или специјалност за контролу штеточина.Иако спољашњи изглед органског лонг јинг-а није довољно добар, али укус остаје најприроднији и освежавајући мирис и укус, најважније је да у листовима нема штетних остатака који изазивају вечну болест људског тела.

Обично дуго у првој берби, од краја марта до почетка априла, даје мекше изданке, већу слаткоћу, мање горчине и свеж богат укус.Приликом кувања, чај даје прелепу светложуту шољу.Захваљујући томе што је чај еколошки, укус се може незнатно разликовати и дати овом чају лични укус.

Змајев бунар се састоји од нежних пупољака и листова убраних током раног пролећа Мингкиан, чиме се добија богата, чорба и слатка инфузија.Процес прављења Лонгјинг чаја је веома строг;Обично користи гвоздене посуде за печење чаја, а укључује десет техника заснованих на различитим температурама и влази, укључујући мућкање, хватање, извијање, притискање, млевење, трљање и бацање.

Овај чај има веома карактеристичан облик: глатка и савршено спљоштена дуж унутрашње жиле листа, резултат је веома вештог обликовања у топлом воку.Овај процес, познат као печење у тигању или пржење, у Кини су усавршили мајстори чаја током много векова.Даје чају привлачну, препечену арому.

Као и други зелени чајеви, предлажемо да кувате дуги џингкористећи 3 грама листа (округла кашичица) на 7-8 унци воде.Стрм са температуром воде од 185-195 степени Ф.;стрмо 2 до 2,5 минута.Дуже стрме време ће дати јачи укус шоље, оштрији укус са извесним повећањем трпкости чаја или „залогаја“.Листове оцедите, оставите да се осуше и сачувајте за додатне стрмине.