Кинески познати зелени чај Би Луо Цхун Зелени пуж

Би луо цхун зелени чај је познат по свом пуном укусу и дуготрајној цветној ароми.Његово име, буквално преведено као "пролеће плавог пужа", инспирисано је деликатним спиралним обликом који подсећа на кућицу за пужеве. Би Луо Цхун, као и друге врсте зеленог чаја, помаже у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести, зубних шупљина, камена у бубрегу и рака, док побољшава густину костију и когнитивне функције.Поред тога, убрзава метаболизам и има значајне ефекте мршављења.Његов јединствени ароматични укус такође доноси необичне умирујуће ефекте.

Његово оригинално име је Ксиа Сха Рен Ксианг "страшан мирис", легенд прича о свом открићу од стране берачице чаја којој је понестало места у корпи и уместо тога ставила чај између груди.Чај, загрејан топлотом њеног тела, емитовао је јаку арому која је изненадила девојчицу. Према хроници династије Кинг Ие Схи Да Гуан, цар Кангки је посетио језеро Таи у 38. години своје владавине.У то време, због његове богате ароме, мештани су га звали "Страшни мирис".Цар Кангки је одлучио да му да елегантније име, "Пролеће зеленог пужа". Толико је деликатан и нежан да се један килограм Донг Тинг Би Луо Цхун састоји од 14.000 до 15.000 изданака чаја. Данас се Билуоцхун узгаја у планинама Донгтинг близу језера Таи у Суџоуу, Јиангсу.Билуоцхун из Донг Схана (Источна планина) или Кси Схан (Западна планина) се сматра најбољим.Билуоцхун се такође узгаја у Зхејианг и Сецхуан провинцији.Њихови листови су већи и мање уједначени (могу садржати жуте листове).Имају више орашасти укус него воћни и глатки. Билуоцхун је подељен у седам разреда по опадајућем редоследу квалитета: Врховни, Врховни И, Град И, Град ИИ, ИИИ, Чао Ћинг И и Чао Ћинг ИИ.

Wпрепоручујем да се стрмоБи луо цхунна температури од 85ºЦ (185ºФ) или чак ниже, вкада скувате овај зелени чај у великом чајнику или шољи, користите 3-4 грама листова и оставите да одстоји 3-4 минута.Алтернативно, скувајте овај чај у традиционалном кинеском гајвану.У овом случају, користите 6-8 грама чаја да бисте уживали у до 12 варки.Примените време кувања од око 20 секунди.Можете полако повећавати време кувања након 4. стрмине.

Можете подесити параметре кувања према укусу.Ако сматрате да је чај превише јак, можете или снизити температуру или скратити време кувања.