Цхина Оолонг Теа Да Хонг Пао #1

Да Хонг Пао је Вуии камени чај који се узгаја у планинама Вуии у провинцији Фујиан, Кина.Да Хонг Пао има јединствен мирис орхидеје и дуготрајан сладак укус.Суви Да Хонг Пао има облик као чврсто завезани ужад или благо увијене траке, зелене је и браон боје.Након кувања, чај је наранџасто-жуте боје, светао и бистар.Да Хонг Пао може задржати свој укус током девет заливања.

Најбољи начин да се скува Да Хонг Пао је коришћење љубичастог глиненог чајника и 100°Ц (212°Ф) вода.Пречишћена вода се сматра најбољим избором за припрему Да Хонг Паоа.Након кључања, воду треба одмах употребити.Кување воде дуже време или чување дуже време након кључања ће утицати на укус Да Хонг Паоа.Треће и четврто намакање се сматрају најбољим укусом.

Најбољи Да Хонг Пао су од мајчиног дрвета чаја Да Хонг Пао.Дрво чаја Мотхер Да Хонг Пао има хиљаду година историје.Остало је само 6 матичних стабала на тврдој литици Јиулонгјуа , који се сматра ретким благом.Због своје оскудице и врхунског квалитета чаја, Да Хонг Пао је познат као „Краљ чаја”.Такође се често зна да је изузетно скупо.Године 2006, градска влада Вуиија је осигурала ових 6 матичних стабала у вредности од 100 милиона РМБ. Исте године, градска влада Вуии је такође одлучила да забрани било коме да приватно сакупља чајеве од мајчиног дрвета чаја Да Хонг Пао.

Велики тамни листови кувају јарко наранџасту супу која показује трајни цветни мирис орхидеје.Уживајте у софистицираном, комплексном укусу са дрвеним печењем, аромом цветова орхидеје, завршеном суптилном карамелизованом слаткоћом. Наговештаји компота од брескве и тамне меласе преносе се на непце, при чему сваки стрм производи нешто другачију еволуцију укуса.