Температура води дла звариваниа китајского чаа

1, температура води дла завариваниа зеленог чаа

Зелениј чај подходит дла завариваниа при температурах воде 80 ℃, чтоби чај не разрушит питательнаа весества в чајних листьах, но и полностьу откривает свежиј вкус зеленог чаа, в то же време, време завариваниа зеленог чаа не должно бити превише дугим.

2、 Температура води дла завариваниа желтого чаа

Желтиј чај из почек изготавливаетса из нежного сирьа, одној почки или одној почки и однога листа, поетому дла завариваниа чаа можно вибрать температуру води 75 ~ 80Ц.Желтиј мелкиј чај изготавливаетса из нежних почек и листьев, поетому дла приготовлениа чаа можно вибрать температуру води 85Ц.Чај Хуанда изготавливаетса из одној почки, двух или трех листов, или даже одној почки, четирех или пати листьев, и его можно заваривать при температури воде 90Ц.

3、 Температура води дла завариваниа белог чаа

Новиј белиј чај может заваривать при температури 90Ц, а стариј белиј чај - при 100Ц.То је повезано са темом, что сирье дла етого вида чаа относительно грубое и старое, и има својство статье све более ароматним с возрастом, а кипасаа вода може потпуно омолодить внутренние весества чајних листов, делаа чајниј суп насисенним и полним.

4, Температура води дла завариваниа чаа улун

Пошто чај улун садржи неке посебне ароматичне супстанце, које морају бити потпуно раскрити у условима високе температуре, потребно је заваривати кипатком (100°Ц).При температура заваривании кипатком, обратите пажњу на то, чтоби чајник "висел високо", чајние листьа будут полность перемешани, високаа вода, високаа скорость виселачиваниа чајного сока, вкус чаа, високиј арома, больше дегустации јединственог аромата чаа улуна.

5、 Температура води дла завариваниа черного чаа

Черниј чај авлаетса полностьу ферментированним чаем и подходит дла завариваниа при более високој температури.Секрет завариваниа се састоји в том, чтоби вскипать воду и использовать ее непосредно дла завариваниа чаа, когда вода попада в чајник, она има температуру око 95°Ц, что авлаетса најприкладнијом температуром за черного чаа.

6、 Температура води дла завариваниа черного чаа и чаа пу-ерху

Черниј чај и пу-ер могут заваривать только при температури 100°Ц, чтоби раскрить екстремальниј вкус чајних листов.Ети чаи производиатса из более старого сирьа и имеут својство: чем оно старше, тем ароматнее.Кипасаа вода може полностьу омолодить внутренние весества чајних листов и сделать чајниј отвар насисенним и полним.

Заваривание чаа на 100мл:

ВИД ЧАА	КОЛ-ВО НА 100 МЛ	ТЕМПЕРАТУРА ВОДИ°Ц	ЛУЧШАА ПОСУДА	НЕЖЕЛАТЕЛьНАА ПОСУДА
Зелениј чај	5 грамм	70-80	Стекло	Исинскаа глина
Желтиј чај	5 грамм	80-90	Стекло	Исинскаа глина
Белиј чај	5 грамм	95-100	Фарфор, глина
Красниј чај	5 грамм	90-100	Фарфор, глина	Стекло
Улун	7 грамм	95-100	Фарфор, глина	Стекло
Черниј чај (пуер)	7 грамм	100	Фарфор, глина	Стекло

Источник:хттпс://цхазхидао.орг/ру/круг-второи/заваривание-китаиского-цхаиа-вес-и-температура