Листови чаја, познатији као чај, углавном укључују листове и пупољке дрвета чаја.Састојци чаја укључују полифеноле чаја, аминокиселине, катехине, кофеин, влагу, пепео итд., који су добри за здравље.Чајни напици направљени од листова чаја једно су од три главна пића у свету.
Историјски извор
Пре више од 6000 година, преци који су живели на планини Тианлуо, Иуиао, Зхејианг, почели су да саде стабла чаја.Планина Тианлуо је најраније место где су дрвеће чаја вештачки засађено у Кини, које је до сада открила археологија.
Након што је цар Кин ујединио Кину, промовисала је економску размену између Сечуана и других региона, а садња чаја и испијање чаја постепено су се проширили из Сечуана ка споља, прво се проширили на басен реке Јангце.
Од касне Западне династије Хан до периода Три краљевства, чај се развио у врхунски напитак на двору.
Од Западне династије Јин до династије Суи, чај је постепено постао обичан напитак.Све је више и евиденција о испијању чаја, чај је постепено постао обичан напитак.
У 5. веку, чај је постао популаран на северу.Ширио се на северозапад у шестом и седмом веку.Са широким ширењем навика пијења чаја, конзумација чаја се брзо повећала и од тада је чај постао популаран напитак свих етничких група у Кини.
Лу Ју (728-804) из династије Танг је истакао у „Класици чаја”: „Чај је пиће, потиче из клана Шенонг, а чуо га је Лу Џоугонг.У ери Шенонг (отприлике 2737. године пре нове ере), откривено је дрво чаја.Свежи листови могу детоксиковати.„Шен Нонгова Материа Медица” је једном забележила: „Шен Нонг куша стотину биљака, сусреће се са 72 отрова дневно и добија чај да га ублажи.Ово одражава порекло открића чаја за лечење болести у древним временима, што указује да је Кина користила чај током историје од најмање четири хиљаде година.
За династије Танг и Сонг, чај је постао популарно пиће без којег „људи не могу да живе“.
Време поста: 19.07.2022