Цветајући чај

Цветни чај или чај од занатског цвећа, такође познат као уметнички чај, специјални занатски чај, односи се на чај и јестиво цвеће као сировине, након обликовања, спајања и других процеса да би се изглед различитих облика, када се кува, могао отворити у вода у различитим облицима моделовања цветног чаја.

Класификација

Према динамичком уметничком смислу када се производ кува, дели се у три категорије.

1、Цветајући чај од цвећа

Направите чај од цвећа са цветовима који полако цветају у чају приликом кувања.

2. Чај од цвећа за подизање

Занатски цветни чајеви у којима цветови у унутрашњости чаја значајно поскакују приликом кувања.

3. Лепршави чај од цвећа

Направите чај од цвећа са ситним лепршавима који лебде из чаја, а затим полако падају доле током кувања.

Метода пива

1. Узмите чај од занатског цвећа и ставите га у прозирно високо стакло.

2. Прозирну високу чашу занатског чаја напуните са 150 мл кључале воде.

3. Сачекајте да чај од занатског цвећа полако процвета и уживајте у чају од занатског цвећа који цвета у води док пијуцкате укус занатског чаја у комбинацији са цветом.

Начин производње

Сировина која се користи је 1 пупољак и 2~3 листа сорти малих и средњих листова.Свежи листови се прво „цртају” у затвореном простору, а тело чаја се штипа левим палцем и кажипрстом, а листови се гуле десним палцем и кажипрстом да би се пупољци одвојили од система листова.Кораци производње су: 1, прављење чајних гредица.Направите 3 врсте чаја, и то жути чај, црни чај и зелени чај.Начин прављења чајних гредица је исти као код обичног црног, жутог и зеленог чаја.2, систем везивања чаја.3 врсте чајних гредица се праве одвојено, пупољци и листови се исправљају, а врхови се поравнавају.Користите око 30 језгри жутих пупољака чаја на 1,8 цм везаних пареним белим памучним концем, ставите 1 слој листова црног чаја на периферију жутог чаја, 2 цм везаних концем, затим умотајте 1 слој листова зеленог чаја на периферију црног чаја , везан концем.Дно се маказама исече равно, окрене по средини и стави у тепсију да се пече.3, сушење.Сушење у кавезу или електричној рерни, пећи на температури ватре од 110 степени Целзијуса 40 минута, раширити и охладити, па после 1 сат поново пећи, поново пећи на температури од око 80 степени Целзијуса, пећи док се не осуши довољно.